Ryż do sushi to podstawa tego popularnego dania japońskiego. Jest to ryż krótkoziarnisty, który jest gotowany w specjalny sposób, aby był lekko klejący i miał delikatny smak.
Ryż do sushi to podstawa tego popularnego dania japońskiego. Jest to ryż krótkoziarnisty, który jest gotowany w specjalny sposób, aby był lekko klejący i miał delikatny smak.
Ryż do sushi – 100 gram na osobę, w tym wypadku 400 gram płuczemy delikatnie w misce z zimną wodą – aż woda będzie przezroczysta – czyli około 4 – 6 razy. Za każdym płukaniem zmieniamy wodę w misce
Wsypujemy do koszyczka ryż i zalewamy wodą tak, aby była nad ryżem około 1-2 cm i ustawiamy 15 min / 100 st. / obr. 1-2.
Przesypujemy ryż do plastikowej miski i po przestudzeniu dodajemy zaprawę do ryżu sushi (6 łyżek octu ryżowego, 3 łyżki cukru i 1-2 łyżeczki soli)
Przykrywamy ryż wilgotną, bawełnianą ściereczką żeby nie wysechł i gotowe
bartek
