Założyć motylek, wlać schłodzoną śmietanę, dodać cukier puder i śmietan-fix, ubić obr. 4, aż śmietana będzie sztywna.
Dodać serki i dokładnie wymieszać 30 sek/obr. 4. Przełożyć do innego naczynia.
Do naczynia miksującego włożyć żółtka, cukier, cukier waniliowy i margarynę, zmiksować na puszystą masę czas – 1-1:30 min. / obr. 4.
Dodać mąkę i proszek do pieczenia zmiksować, aż masa zgęstnieje ok. 1 min./obr.3.
Ciasto rozłożyć na dwie blachy wyłożone papierem do pieczenia.
Do czystego wlać 500 ml wody i zagotować 5 min/100 st. C /obr.1. Gdy woda zacznie się gotować zwiększyć obroty do poz. 2 i przez otwór w naczyniu miksującym wsypać galaretki wymieszać 10 s / poz. 3
Do gorącej galaretki w naczyniu miksującym wsypać mrożone maliny, wymieszać aż zgęstnieją na obr. 1-2.
Masę malinową wykładamy na I ciasto, przykrywamy masą kremową i nakładamy II ciasto.
Założyć motylek.
Do naczynia miksującego wlać białka, dodać szczyptę soli, ubijać 4 min/obr.3-4, po upływie ok. 1:30 min. przez otwór w pokrywie dodawać stopniowo wcześniej przygotowany cukier puder.
Pianę podzielić na dwie części i rozsmarować na ciasta, a następnie posypać płatkami migdałów.
Piec ok. 30 minut / 180 stopni.
czarnykot
