Chałwę umieść w naczyniu miksującym i zmiel – 30 s. / obr. 6.
Dodaj jajko i śmietankę, wymieszaj – 30 s. / obr. 5.
Przełóż do miseczki.
Żółtka, jajko, masło, mleko, cukier i cukier waniliowy umieść w naczyniu miksującym i wymieszaj – 2. min 30 s. / temp. 50 stopni / obr. 5.
Dodaj drożdże, mąkę i sól. Wyrób ciasto – 3 min. / poz. Interwał.
Ciasto zostawić do wyrośnięcia (aż podwoi swoją objętość) ok. 30 minut w ciepłym miejscu.
Ciasto po wyrośnięciu ponownie wyrobić (1 min. / poz. Interwał).
Ciasto podzielić na 4-5 części. Każdą rozwałkować na grubość 1-2 mm, w kształt prostokąta. Każdy prostokąt pociąć na paski tej samej szerokości (na jednego zawijasa potrzeba 4 pasków podobnej długości).
Na 3 paski nałożyć masę chałwową. Złożyć 4 paski – nakładając jeden na drugi – tak by na górze był pasek bez kremu.
Z każdego kompletu złożonych 4 pasków zrobić zawijasy (zwijać w jedną stronę – wg uznania). Układać w blaszce (równolegle lub zawijać ślimaka).
Całość posmarować białkiem. Piec – 20 min. / 180 stopni.
susie
