Do naczynia miksującego dodać rozkruszone drożdże (30 g) dodać łyżeczką cukru i zamieszać 20 s / poz. 2.
Dodaj ciepłe mleko (160 ml), wymieszać 20 s / poz. 2, przelać do miseczki, przykryć ściereczką i odstawić na około 20 minut.
Do naczynia miksującego wsypać mąkę (360 g), dodać rozpuszczone i przestudzone masło (100 g), jajka (2 duże jajka), 2 żółtka, sól, cynamon i cukier waniliowy.
Dodać rozczyn drożdżowy i wyrobić ciasto 3 min/ poz. interwał.
Ciasto przełożyć do miski, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na około 30 minut.
Ponownie przełożyć ciasto do naczynia miksującego, dodać do ciasta cukier perłowy i wymieszaj za pomocą kopystki 2 min/obr. 2
Nakładaj łyżką stołową porcje ciasta na środek gofrownicy – nie rozprowadzaj ciasta po całej gofrownicy – gofry mają mieć nieregularny kształt.
Lekko dociśnij górną klapę i piecz gofry aż będą ładnie rumiane.
czarnykot
