Istnieje wiele sposobów, aby nadać kawie ciekawy i mniej „kawowy” posmak. Wśród kawoszy nie brakuje zwolenników kaw smakowych. Problem polega jednak na tym, że tego typu gotowe produkty są sztucznie poprawiane. Nie musisz jednak rezygnować z odkrywania nowych doznań smakowych, ponieważ interesujące rezultaty uzyskasz dodając np. anyż, kardamon, cynamon lub inne przyprawy korzenne do kawy. Czas wobec tego sprawdzić, jakie przyprawy dodać do kawy, abyś mógł w niecodzienny sposób rozpieszczać własne podniebienie.
Lubisz odkrywać nowe smaki i aromaty kaw? A czy wiesz o tym, że te o najbardziej wymyślnych wariantach smakowych to sztuczny twór i dzieło człowieka? Prawdziwa, naturalna kawa ma własne nuty smakowe (owocowe, czekoladowe, , jednak trudno je porównywać do kuszącej wiśni w czekoladzie, waniliowego szaleństwa, smakowitych migdałów, czy wodzącej na pokuszenie soczystej pomarańczy w czekoladzie. Brzmi pysznie, prawda? A co powiesz na to, że zazwyczaj te wszystkie smaki to efekt użycia syntetycznych olejków? Na etapie prażenia i chłodzenia aromatyzuje się ziarna (zwykle arabiki). Korzystając z olejków spryskuje się kawę, która bardzo dobrze chłonie wszelkie aromaty. Stąd też tak kuszący zapach, gdy sięgasz po świeżą paczuszkę ulubionej kawy.
Jeżeli uwielbiasz kawowe eksperymenty, koniecznie sprawdź jakie wybrać dodatki i przyprawy do kawy. Te dobrej jakości i o naturalnym składzie nie tylko wzbogacą dobry napar, ale i mogą mieć korzystny wpływ na Twoje zdrowie.
Jakie przyprawy do kawy?
Dodatki takie jak mleko i cukier to klasyka. Tymczasem kawę można wzbogacać wieloma innymi, znacznie cenniejszymi składnikami. Zwykłe mleko można zastąpić napojem roślinnym, a cukier z powodzeniem wymienić na miód (pamiętaj tylko o tym, aby nie dodawać go do zbyt gorącego napoju, ponieważ straci on swoje odżywcze właściwości). Jeżeli lubisz słodkawy posmak kawy możesz też spróbować wymienić zwykły cukier na cukier trzcinowy, który nada jej lekko karmelowego posmaku. Spróbuj również kawy z dodatkiem kakao lub czekolady.
Nie lubisz charakterystycznej goryczki kawy? Spróbuj ją… posolić! To nie jest żart. Zdaniem niektórych naukowców dodanie soli do kawy pozwala zniwelować gorycz, a sól subtelnie podkreśla naturalny smak napoju. Taki dodatek od dawna stosowany jest w wielu krajach. Ten trik znają i chętnie wykorzystują m.in.: Serbowie, Węgrzy, Turcy, Skandynawowie czy też Tajwańczycy. Ci ostatni uważają, że dzięki soli lepiej pobudza się kubki smakowe. Aby uzyskać odpowiedni smak, sól dodaje się do lekko schłodzonej śmietanki. Gotowa kawa ma słodko-słony smak. Jeżeli jesteś fanem słonego karmelu, to tę wersję kawy również powinieneś przetestować.
W wielu kawiarniach bariści przygotowują kawy w znacznym stopniu wykraczające poza klasyczny zestaw obejmujący espresso, latte oraz cappuccino. Zapewne kawa z cynamonem lub wanilią nie jest Ci obca. Szczególnie w okresie jesienno-zimowym nie brakuje wariacji mocno rozgrzewających, w których użyto specyficzne przyprawy do kawy. Co ciekawe, połączenie kawy, czekolady i chili (lub pieprzu cayenne) ma wielu zwolenników. Podobno w takim wydaniu aromatyczna mała czarna pobudza jeszcze skuteczniej, a przy tym wspiera walkę o smuklejszą sylwetkę.
Przyprawy korzenne do kawy
Dodanie do kawy przypraw korzennych nadaje jej nieco egzotycznego klimatu. Masz do wyboru całkiem szeroki wachlarz różnorodnych rozwiązań. Możesz samodzielnie skomponować swój zestaw przypraw lub skorzystać z gotowych mieszanek. Pamiętaj jednak o tym, aby wybierać produkty o prostym składzie, bez sztucznych dodatków i wzmacniaczy smaku.
Przyprawy korzenne to nie tylko doskonały aromat i podkreślenie smaku napojów i potraw. To również szereg korzystnych właściwości. Większość z nich wykazuje właściwości przeciwzapalne, rozgrzewają, a nawet przeciwgrzybicze oraz przeciwbakteryjne. Do grupy przypraw korzennych zalicza się m.in.: goździki, anyż, gałkę muszkatołową, szafran, wanilię, cynamon, imbir oraz kurkumę.
Zastanawiasz się jakie przyprawy dodać do kawy? Przede wszystkim te dobrej jakości, pochodzące ze sprawdzonych źródeł. Możesz też tworzyć własne mieszanki. Gotowe przyprawy do kawy składają się zazwyczaj z cynamonu, kardamonu, gałki muszkatołowej oraz imbiru. Wszystkie te przyprawy doskonale łączą się ze sobą w różnych konfiguracjach, wobec czego masz spore pole do wszelkich eksperymentów.
Przykładowo, kawa z mlekiem, wanilią i cynamonem będzie przyjemnie słodka. Natomiast kawa z goździkami, gałką muszkatołową i imbirem nie tylko będzie mocniej rozgrzewać, ale i będzie przywodzić na myśl aromatyczne pierniczki. Natomiast dodanie kurkumy do kawy sprawi, że napój ten poprawi Twój nastrój, złagodzi stany zapalne, zniweluje problemy trawienne, a nawet ustabilizuje poziom cukru we krwi. Chcesz schudnąć i/lub poprawić odporność? Dodaj do kawy imbir.
Jakie przyprawy do kawy – proste przepisy
Chcesz spróbować czegoś nowego? Koniecznie wypróbuj przepisy na kawę z przyprawami. W sieci nie brakuje dziesiątek różnorodnych propozycji. Z całą pewnością znajdziesz wśród nich coś dla siebie. Możesz też sprawdzić nasze propozycje.
Latte z cynamonem i czekoladą
- Przygotuj klasyczne latte.
- Zmieszaj ¼ łyżeczki cynamonu oraz ½ łyżeczki czekolady.
- Gotową mieszanką posyp lekką piankę na kawie.
- Jeżeli używasz cukru (najlepiej wybierz ten trzcinowy), możesz go dodać dla smaku.
Aromatyczna mała czarna z imbirem
Istnieje kilka sposobów na przygotowanie tego napoju.
Szybki sposób:
- Przygotuj czarną kawę w ekspresie.
- Dodaj szczyptę sproszkowanego imbiru do kawy.
Sposób drugi:
- Przygotuj ok. 1 cm korzenia imbiru.
- Odmierz porcję wody (ok. 1 szklankę) i zagotuj w niej imbir.
- Przygotuj porcję ulubionej kawy.
- Zalej kawę wodą, w której gotował się imbir.
Latte z kurkumą
- Przygotuj: pół szklanki mleka (lub napoju roślinnego), 1 łyżeczkę mielonej kurkumy, ¼ łyżeczki mielonego imbiru, ½ łyżeczki mielonego cynamonu, szczyptę pieprzu.
- Mleko zmieszaj z przyprawami i podgrzej na małym ogniu.
- Przygotuj ok. 1 szklankę czarnej kawy.
- Mleko lekko ubij (np. spieniaczem).
- Do mleka (ostrożnie) dodaj przygotowany napar.
Wiesz już jakie przyprawy dodać do kawy, aby nadać jej ciekawego aromatu i smaku. Pamiętaj przy tym, aby wybierać dobrej jakości ziarna, które są równie ważne. W www.gorillacoffee.pl odnajdziesz różnorodne propozycje, które sprawdzą się zarówno przy przygotowaniu klasycznego espresso, jak i szalonych wariacji z przyprawami.
