Czy wiesz, że miód poddany działaniu wysokiej temperatury traci nie tylko walory smakowe, ale także właściwości prozdrowotne? W ten sposób staje się zwykłym, słodkim syropem. Jeśli chcesz jeść smacznie i zdrowo, wybierz to, co daje natura – miód nierozgrzewany.
Miód nierozgrzewany to naturalny produkt pszczeli łączący przyjemne z pożytecznym. Nie tylko wybornie smakuje, ale przede wszystkim ma korzystny wpływ na nasz organizm. Dzięki temu, że nie jest poddawany działaniu wysokich temperatur, zachowuje wszystkie właściwości zdrowotne. Jest prawdziwą bombą odżywczą. Zawiera probiotyki, enzymy pszczele, witaminy i minerały.
Nierozgrzewanie miodu zachowuje jego cenne właściwości zdrowotne
Im wyższa temperatura podgrzewania miodu, tym jego niższe wartości odżywcze. Na skutek działania wysokich temperatur miód traci witaminy i enzymy, a co za tym idzie również swoje pierwotne właściwości. Dlatego jedynym słusznym wyborem jest miód naturalny nierozgrzewany – produkt, który nie został poddany obróbce termicznej i dzięki temu jego skład chemiczny nie został naruszony. Wybierając miód surowy masz pewność, że to, co najcenniejsze zostało zachowane, a on sam jest produktem o wyjątkowych właściwościach.
Miód nierozgrzewany – źródło witamin, minerałów i probiotyków
Surowy miód to prawdziwa bomba witaminowa! Zawiera witaminy z grupy B, a także witaminę A, C i K. Jest też doskonałym źródłem mikro i makroelementów, cennych kwasów tłuszczowych oraz probiotyków, które mają dobroczynny wpływ na układ pokarmowy i odpornościowy.
Miód surowy jest bogaty w enzymy pszczele
Miód nierozgrzewany jest również bogaty w aktywne enzymy pszczele, które mają właściwości antybiotyczne, przez co hamują namnażanie się bakterii i grzybów. Warto w tym miejscu podkreślić, że enzymy należą do jednych z najważniejszych składników miodu.
Jakie dokładnie enzymy znajdziemy w surowym miodzie pszczelim? Jest ich całkiem sporo. Do najważniejszych należą: katalaza, oksydaza glukozowa, inwertazy i amylazy. Te ostatnie powodują rozkład skrobi do glukozy i maltozy. Z kolei inwertazy powodują przyspieszenie rozpadu sacharozy do glukozy i fruktozy.
Surowy miód wzmacnia odporność
Naturalny i nieprzetworzony miód pszczeli, a więc surowy miód charakteryzuje się unikatowym składem, który jak wykazano w licznych badaniach działa przeciwwirusowo, antybakteryjnie i przeciwzapalnie. Oczywiście nie oznacza to, że jedząc miód skutecznie zabezpieczymy się przed wirusami i już nigdy nie będziemy chorować. Niemniej jednak, dzięki naturalnemu miodowi i zawartym w nim substancjom możemy wzmocnić naszą odporność i tym samym zminimalizować ryzyko „złapania” infekcji.
Zawarte w surowym miodzie enzymy pszczele pełnią funkcję probiotyków. Te z kolei korzystnie wpływają na naturalną florę bakteryjną w układzie pokarmowym. A jak wiadomo nasza odporność bierze się z jelit. Zdrowa flora bakteryjna to nie tylko gwarancja dobrego samopoczucia, ale też silnej odporności. Dlatego szczególnie w okresie zwiększonych zachorowań warto wzbogacić dietę o miód nierozgrzewany – cenne źródło naturalnych probiotyków.
A jeśli mimo wszystko złapiemy przeziębienie, surowy miód będzie idealnym wsparciem w leczeniu infekcji. Pomoże uporać się z takimi dolegliwościami, jak ból i podrażnienie gardła, podwyższona temperatura, kaszel.
Nierozgrzewany miód ma właściwości przeciwutleniające i przeciwdrobnoustrojowe
Surowy miód z pasieki to także istna bomba przeciwutleniaczy. Co to takiego? To substancje, które zatrzymują powstawanie wolnych rodników odpowiedzialnych za szybsze starzenie się organizmu. Do naturalnych przeciwutleniaczy zawartych w miodzie zalicza się niektóre minerały jak np. cynk i selen, flawonoidy oraz witaminy A, E i C. To one osłabiają negatywny wpływ przemian, jakie zachodzą w wyniku działania wolnych rodników i tym samym opóźniają proces starzenia się i chronią przed stresem oksydacyjnym, który leży u podstaw wielu chorób.
Ponadto miód nierozgrzewany jest dobrym źródłem substancji o właściwościach przeciwdrobnoustrojowych, które jak sama nazwa na to wskazuje, niwelują drobnoustroje i tym samym mogą zapobiegać rozwojowi chorób.
Spożywanie surowego miodu ma pozytywny wpływ na zdrowie
O surowym miodzie mówi się w samych superlatywach. I nie ma w tym nic dziwnego. Produkt ten ma niesamowitą moc i odznacza się cennymi właściwościami prozdrowotnymi. Oprócz tego, że korzystnie działa na układ pokarmowy i florę bakteryjną jelit, wzmacnia odporność i jest świetnym przeciwutleniaczem, to również wykazuje pozytywny wpływ na układ krążenia, układ nerwowy i oddechowy.
Dzięki acetylocholinie może wzmacniać wydolność mięśnia sercowego. Z kolei antyoksydanty obecne w miodzie, takie jak flawonoidy czy polifenole, mogą zmniejszać ryzyko zachorowania na choroby sercowo-naczyniowe.
Naturalny miód surowy polecany jest również w stanach przemęczenia, przepracowania i apatii. Ma pozytywny wpływ na układ nerwowy. Ponadto może ułatwiać zasypianie oraz polepszać jakość snu. Wykazuje też korzystny wpływ na pracę wątroby. Jest źródłem choliny, która ułatwia transport tłuszczu do innych narządów oraz usprawnia jego wchłanianie.
Naturalny miód z pasieki wykazuje również pozytywne działanie w przypadku biegunki zakaźnej u dzieci i dorosłych oraz przy zapaleniu żołądka i jelit o podłożu bakteryjnym lub wirusowym. Może także przyczyniać się do obniżenia ciśnienia krwi i poziomu „złego” cholesterolu.
Ze względu na właściwości przeciwbakteryjne i przeciwzapalne, świetnie sprawdza się w przypadku ran i oparzeń. Przyspiesza proces naprawy tkanek i wzmacnia organizm, co może wpłynąć na ograniczenie stanu zapalnego i silniejszą odpowiedź immunologiczną.
Miody nierozgrzewane mają wyjątkowy smak
Miód nierozgrzewany to wciąż rzadkość na polskim rynku pszczelarskim. Nie dziwi więc, że spora część osób zastanawia się jak smakuje. Biorąc pod uwagę fakt, że tego typu miód nie jest poddawany obróbce termicznej – w pełni zachowuje naturalne walory smakowe, które są w stanie sprostać oczekiwaniom nawet największych smakoszy.
Ostateczny smak miodu zależy jednak od jego pochodzenia. Inaczej bowiem smakuje miód lipowy czy akacjowy, a jeszcze inaczej miód leśny lub spadziowy. Również dzięki rozmaitym dodatkom naturalnym, jak np. suszona malina, imbir czy kurkuma, można uzyskać niesamowite kompozycje smakowe.
Gdzie kupić nierozgrzewany miód pszczeli?
Tak, jak wspomnieliśmy wyżej – miód organiczny nierozgrzewany to wciąż rzadkość na polskim rynku. Nie znajdziesz go w zwykłych sklepach i marketach, tylko w najlepszych pasiekach, jak Pasieka z Pasją Hawran. To jedyne takie miejsce w Polsce, które z pasją i zaangażowaniem zajmuje się popularyzacją miodów surowych.
Surowy miód z pasieki Pasieka z Pasją Hawran to nie tylko bogactwo smaku, ale przede wszystkim gwarancja najwyższej jakości. Miody zbierane są w momencie, kiedy są już dojrzałe, a następnie zostawia się je w beczkach do pełnej krystalizacji i dopiero później tłoczy na zimno do słoików. Taki proces zapewnia wysoką wartość odżywczą miodów.
Pasieka z Pasją Hawran oferuje surowe miody w rozmaitej postaci, tak więc na pewno każdy znajdzie coś odpowiedniego dla siebie. Jeśli lubisz łagodne i słodkie smaki, wybierz miód wielokwiatowy lub rzepakowy. Wolisz coś bardziej wyrazistego? Postaw na miód leśny, miód spadziowy lub gryczany. W ofercie pasieki znajdziesz też miody z naturalnymi dodatkami, np. z cynamonem, kakao, suszoną maliną oraz imbirem i kurkumą.
