Mąka orkiszowa to zdrowsza alternatywa dla tradycyjnej mąki pszennej. Są one podstawą tych pysznych naleśników bez cukru, które przygotujesz dzięki poniższemu przepisowi. Podaj je ze świeżymi malinami i miodem!
SKŁADNIKI NALEŚNIKÓW:
- napój migdałowy – 500 ml
- jajka – 2 szt.
- olej kokosowy – 2 łyżki
- mąka orkiszowa – 200 g
- miód – 2 łyżki
- sól – 1 szczypta
DO PODANIA
- miód – do polania, polecamy miód Manuka (w naszym przypadku korzystamy z produktów Hecadi)
- świeże maliny – 125 g
- świeża mięta – kilka listków
DODATKOWO
- olej kokosowy do smażenia – 1,5 łyżeczki
Mąka z orkiszu jest bez wątpienia jednym z najzdrowszych rodzajów mąki jakie istnieją, jej wartość odżywcza jest bardzo wysoka. Delikatny, przyjemny smak, który nie narzuca potrawom żadnej charakterystycznej nuty daje szerokie możliwości wykorzystania jej w kuchni. Nadaje się niemal do wszystkiego: pieczenia, gotowania, zagęszczania, do dań wytrawnych oraz słodkich.
Miód manuka jest miodem odmianowym, czyli wytworzonym w przewadze z nektaru jednej rośliny. Miód manuka cechuje się dość ciemnym kolorem oraz intensywnym smakiem. Ze względu na właściwości przeciwbakteryjne możemy spotkać różne rodzaje miodu manuka oznaczone na przykład MGO 30+, MGO 100+, MGO 250+. MGO jest skrótem nazwy aktywnego komponentu miodu – metyloglioksalu. Jeżeli nie masz jeszcze nowozelandzkiego miodu znajdziesz go na stronie hecadi.pl/miod-manuka/ koniecznie dokonaj zakupu przed przystąpienie do smażenia naleśników.
Ten przepis jest ulubioną potrawą naszych dzieci na weekendowe drugie śniadanie, a łatwość jego wykonania angażuje 7 latki we wspólne gotowanie całą rodzinę. Trzeba tylko uważać przy smażeniu na gorącą patelnię.
Do przepisu PRZYGOTUJ
- patelnię do naleśników
- blender ręczny
- rózgę kuchenną
- silikonową szpatułkę
KROK 1:
Napój migdałowy łączymy w wysokim naczyniu z jajkami i olejem kokosowym.
KROK 2:
Dodajemy sól i mąkę orkiszową. Mieszamy, a następnie miksujemy wszystkie składniki na gładką masę. Dodajemy miód, mieszamy.
Przygotowane ciasto odstawiamy na ok. 15 minut.
KROK 3:
Naleśniki smażymy z obu stron na rozgrzanej patelni na oleju kokosowym. Każdy naleśnik polewamy miodem. Na połowie placka układamy maliny lub inne ulubione owoce, które również skrapiamy odrobiną miodu.
Naleśniki składamy na pół. Dekorujemy z wierzchu świeżymi malinami lub innymi owocami (w zimie można wykorzystać mrożone owoce) oraz listkami mięty
