Bajgle

Wszystkie składniki dodać do urządzenia i wyrobić 5 min./ poz. Interwał.

Przykryć ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu do podwojenia objętości (około 1,5 h).

Następnie posypać mąką stolnice, wyłożyć ciasto a następnie podzielić na 10 równych kawałków.

Każdy kawałek uformować w kulkę, omączonym palcem zrobić w kulce otwór o szerokości 3,5 cm

Tak przygotowane bajgle kłaść na powierzchnię oprószoną mąką i zostawić do wyrośnięcia na 30 – 40 minut. Kiedy są prawie gotowe w szerszym garnku zagotować 2 litry wody, do której dodać pozostałą 1 łyżkę cukru. Doprowadzić do wrzenia. Ostrożnie kłaść na wodzie wyrośnięte bajgle, gotować 1-2 minuty z każdej strony.Wyjąć z wody i położyć na np. folię aluminiową do osuszenia.

Przygotować blachę do pieczenia, oprószyć mąką lub wyłożyć papierem. Kłaść odcieknięte bajgle (mogą być jeszcze ciepłe). Posmarować żółtkiem wymieszanym z 1 łyżką wody, posypać nasionami.

Piec w temperaturze 200 ºC przez 12 – 15 minut, aż będą lekko złote. Wystudzić.