Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać drożdże, brązowy cukier i masło, wymieszać 1 min./37 st./obr. 3.

Dodać mąkę i sól, wyrobić 3 min/Interwał. Przełożyć ciasto do dużej miski, przykryć wilgotną ściereczką lub folią i pozostawić w ciepłym miejscu na 30 minut do wyrośnięcia.

Ciasto wyłożyć na lekko natłuszczony blat,  rękami uformować z ciasta placek wielkości ok 30 x 40 cm. Zwinąć jak roladę wzdłuż krótszego boku i przełożyć do wyłożonej papierem formy keksowej zwinięciem na spód.Boki też lekko podwinąć pod spód, tworząc kształtny chlebek. Pozostawić w ciepłym miejscu do dalszego wyrośnięcia aż zwiększy swoją objętość dwukrotnie (około 30 minut) – wypełni całą formę.

W czasie, gdy ciasto wyrasta, rozgrzać piekarnik do temp. 180°C.

Piec we wcześniej rozgrzanym piekarniku 30 min./ 180 st.