Chałwę umieść w naczyniu miksującym i zmiel – 30 s. / obr. 6.

Dodaj jajko i śmietankę, wymieszaj – 30 s. / obr. 5.

Przełóż do miseczki.

Żółtka, jajko, masło, mleko, cukier i cukier waniliowy umieść w naczyniu miksującym i wymieszaj – 2. min 30 s. / temp. 50 stopni / obr. 5.

Dodaj drożdże, mąkę i sól. Wyrób ciasto – 3 min. / poz. Interwał.

Ciasto zostawić do wyrośnięcia (aż podwoi swoją objętość)  ok. 30 minut w ciepłym miejscu.

Ciasto po wyrośnięciu ponownie wyrobić (1 min. / poz. Interwał).

Ciasto podzielić na 4-5 części. Każdą rozwałkować na grubość 1-2 mm, w kształt prostokąta. Każdy prostokąt pociąć na paski tej samej szerokości (na jednego zawijasa potrzeba 4 pasków podobnej długości).

Na 3 paski nałożyć masę chałwową. Złożyć 4 paski – nakładając jeden na drugi – tak by na górze był pasek bez kremu.

Z każdego kompletu złożonych 4 pasków zrobić zawijasy (zwijać w jedną stronę – wg uznania). Układać w blaszce (równolegle lub zawijać ślimaka).

Całość posmarować białkiem. Piec – 20 min. / 180 stopni.