Kotleciki z kaszy gryczanej

Kotleciki z kaszy gryczanej

Składniki listy zakupów (dla zalogowanych)

1000 g wody
2 łyżeczki soli
200 g kaszy gryczanej, w woreczkach
60 g cebuli, pokrojonej na kawałki
1 ząbek czosnku
20 g masła
1 pęczek natki pietruszki
250 g twarogu
2 jajka
3 łyżki bułki tartej, plus dodatkowa ilość do panierowania
1 łyżeczka pieprzu czarnego mielonego
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka suszonego oregano
olej do smażenia

Przygotowanie

Krok 1
Do naczynia miksującego wlać wodę, wsypać 2 łyżeczki soli. Do koszyczka włożyć woreczki z kaszą, założyć koszyczek i gotować 25 minut w 100 st./obr 1. Wyjąć koszyczek, odstawić kaszę do ostygnięcia.
Krok 2
Do naczynia wrzucić cebulę i rozdrobnić 3 sek/ obr. 5, zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia.
Krok 3
Dodać czosnek i rozdrobnić 2 sek/ obr. 8, zgarnąć kopystką na dno naczynia. Dodać masło i dusić czas. 2 minuty/ Varoma/ obr 1.
Krok 4
Dodać pietruszkę, twaróg, ugotowaną kaszę, jajka, bułkę tartą, sól, pieprz, oregano i wyrobić przy pomocy kopystki 20 sek/obr. 5.
Krok 5
Z przygotowanej masy formować kotleciki, lekko spłaszczyć i panierować w bułce tartej. Smażyć na rozgrzanej patelni na oleju na złoty kolor.

Notatki

Możesz zrobić notataki do tego przepisu zaloguj się do konta.