Marchew (600 g) pokrojoną na kawałki rozdrobnić 20 s / obr.4, przełożyć 1/2 do koszyczka, a resztę do dolnej przystawki Varoma.
Pietruszkę (200 g), seler (100 g) i ziemniaki (200 g) pokrojone na kawałki rozdrobnić 12 s / obr. 4 i przełożyć do przystawki Varoma (podzielić, część na górną i część na dolną przystawkę).
Do koszyczka na marchew wyłożyć mięso pokrojone na małe kawałki max. 2 cm.
Dynię wyłożyć na samą górę przystawki Varoma.
Do urządzenia wlać 600 g wody, wstawić koszyczek i przystawkę Varoma, ustawić 40 min. / temp. Varoma / obr. 2.
W tym czasie przygotować małe słoiczki, tj. wyparzyć je i osuszyć.
Po ugotowaniu należy wrzucić wszystkie składniki do pozostałej w naczyniu wody i zmiksować 25 s / obr. 6-8. Następnie włączyć jeszcze podgrzewanie 3 min. / temp. 100 st. / obroty 3-3,5.
Od razu przekładać do słoiczków, zakręcać je i ustawić na ściereczce do góry dnem. Tak powinny się spasteryzować.
Po wystudzeniu odwrócić słoiczki i przechowywać je w lodówce.
czarnykot
