ROSÓŁ

ROSÓŁ

Składniki listy zakupów (dla zalogowanych)

1 liść laurowy
1500 g wody
1-2 ząbki czosnku
2 łyżeczki bulionu drobiowo-wołowego zrobionego
1 mała cebula
1 mały por
1 pietruszka średnia
2 ziela angielskie
1/2 średniego selera
1 marchew obrana
liście pietruszki opcjonalnie,2 małe liście bazylii
100 g rostbef
pieprz do smaku
łyżka przyprawy uniwersalnej zrobionej
2 skrzydełka

Przygotowanie

Krok 1
Do naczynia nalać wodę najlepiej filtrowaną (zimna) wrzucić cebulkę, 2 łyżeczki bulionu wykonanego w TM,
do koszyczka włożyć skrzydełka, kawałek rostbefu posypać przyprawa uniwersalną, wsypać przyprawy (pieprz) włożyć pozostałe składniki. Koszyk włożyć do naczynia nałożyć pokrywę nastawić 15 min./100 st/obr. 1 nałożyć miarkę ale tak pochyloną podobnie jakby pokrywka uchylona. Po tym czasie nastawić 60 min/90 st/obr. 1 bez miarki
Można zrobić również tak, że pierwszy czas przy zamkniętej miarce 10minut później 60minut przy uchylonej miarce
Można wykorzystać porcję z kaczki, rosołową z kurczaka, z indyka…
Krok 2
obrać cebulę i pokroic na plasterki, przysmazyc na patelni a nawet przypalić.
Warzywa obrac opłukać, przekroić na pół.
Krok 3
Wyjąc koszyczek za pomocą kopystki, przelać rosołek do garnka przez sitko (przecedzić) podawać z makaronem do rosołku, można oskubać skrzydełka odrobinkę marchewki przetrzeć, jak kto woli

Notatki

Możesz zrobić notataki do tego przepisu zaloguj się do konta.