Sernik jaglany (wegański, bezglutenowy)

Sernik jaglany (wegański, bezglutenowy)

Składniki listy zakupów (dla zalogowanych)

1 litr mleka roślinnego, (sojowe, migdałowe, kokosowe)
300 g kaszy jaglanej
10 g oleju kokosowego
1 pomarańcza, sok z niej i otarta skórka
1 cytryna, sok z niej
1 opakowanie jogurtu sojowego, (lub 150 g mleka roślinnego)
100 g orzechów nerkowca, (namoczonych w zimnej wodzie)
120 g cukru, lub 100 g syropu z agawy
100 g margaryny bezmlecznej lub oleju kokosowego
100 g mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki esencji pomarańczowej
1 łyżeczka esencji waniliowej
100 g rodzynek
płatki jaglane do obsypania formy

Przygotowanie

Krok 1
Orzechy nerkowca zalać zimną wodą i wstawić do lodówki (najlepiej na kilka godzin)
Krok 2
Kaszę jaglaną wysypać na sitko i płukać pod gorącą, bieżącą wodą. Przesypać do miski, zalać wrzątkiem, odczekać 3 min, ponownie wysypać na sitko i płukać ponownie pod gorącą, bieżącą wodą
Krok 3
Kaszę jaglaną ugotować wg automatycznego przepisu na gotowanie ryżu, zamiast wody wlać mleko i olej kokosowy
Krok 4
Ugotowaną kaszę przemieszać kopystką, dodać jogurt (lub mleko) sok z pomarańczy, sok z cytryny, cukier, ekstrakt waniliowy i pomarańczowy, odsączone nerkowce, mąkę, otartą skórkę z pomarańczy i margarynę (lub olej kokosowy) i zblendować 2-3 razy po 20 sek/obr. 8.
Krok 5
Dodać rodzynki, wymieszać ręcznie kopystką
Krok 6
Masę wylać do natłuszczonej i obsypanej płatkami jaglanymi formy (najlepiej tortowej) i piec w nagrzanym do 180 st. piekarniku 60 min.

Notatki

Możesz zrobić notataki do tego przepisu zaloguj się do konta.