Wakacje to bez wątpienia idealny czas, by udać się na urlop wypoczynkowy. Niezależnie od tego, jakim środkiem transportu będziemy podróżować, zawsze warto wziąć ze sobą ulubione przekąski, które umilą nam letnie wojaże. Nie da się ukryć, że podczas wyjazdów najlepiej sprawdzą się wegańskie smakołyki. Dlaczego? Ponieważ są lekkostrawne, pyszne, a co najważniejsze – zdrowe. Jedzenie w wersji wegańskiej zasmakuje nie tylko miłośnikom zdrowego stylu życia, ale również osobom spożywającym na co dzień produkty odzwierzęce. Przepisy są bardzo łatwe i szybkie – nie wymagają zbyt wiele wysiłku. Większość z nich można wykorzystać również na inne okazje, np. imprezę, czy spotkanie w gronie znajomych. Jakie zatem są idealne wege przekąski na wakacje? Podpowiadamy!
Wegańskie przekąski – wakacyjne menu
Świeże owoce i warzywa
Podczas wakacyjnych podróży jako przekąska idealnie sprawdzą się świeże owoce i warzywa. Z tego rozwiązania mogą skorzystać zarówno weganie, jak i nieweganie. Nie ulega najmniejszej wątpliwości, że tego typu produkty są bardzo zdrowe – dostarczają wielu składników odżywczych, niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Większość z nich jest łatwostrawna, co jest kluczowe w czasie letnich wyjazdów. Najlepiej wybierać owoce i warzywa sezonowe, od zaufanych, lokalnych sadowników. Dzięki temu zyskamy pewność, że produkty są pozbawione jakichkolwiek substancji chemicznych, konserwantów i innych szkodliwych związków.
Jako przekąska dla wegan i nie tylko możemy wykorzystać niemal każdy owoc. Szczególną popularnością cieszą się jabłka i gruszki. Owoce te wystarczy pokroić w większe kawałki i zapakować do pojemnika, a gdy dopadnie nas głód podczas podróży z łatwością będziemy mogli ich skosztować. W podróż równie dobrze sprawdzą się truskawki, maliny, czereśnie, brzoskwinie, czy nektarynki. Wybierając się na urlop warto zabrać ze sobą warzywa pokrojone w słupki. W zależności od sezonu może być to marchewka, zielony ogórek, seler naciowy, różyczki kalafiora, rzodkiewka bądź kalarepka. Dla lepszego smaku warto oprószyć przygotowane produkty sezamem, czarnuszką lub przygotować hummus. Dużą popularnością cieszą się również wszelkiego rodzaju pasty warzywne. Mowa tu o paście z ciecierzycy, białej fasoli, grochu. Pasty te idealnie nadają się na kanapki. Pamiętajmy, by wybierać pełnoziarniste pieczywo z otrębami czy nasionami. Przekąski na wyjazd gotowe!
Wegańskie sałatki
Jeśli jesteśmy w temacie warzyw i owoców, nie sposób nie wspomnieć o pysznych, wegańskich sałatkach, które doskonale sprawdzą się podczas wakacji. Na szczególną uwagę zasługuje sałatka z ciecierzycą. Warzywo to słynie z licznych właściwości zdrowotnych. Ciecierzyca zawiera spore ilości białka, żelaza, fosforu i błonnika. Ponadto jest źródłem tłuszczy nienasyconych oraz jest bogata w kwas foliowy. Jest niezmiernie sycąca, a przy tym niskokaloryczna. Hamuje uczucie głodu, dlatego też jest świetną opcją dla osób na diecie. Warto również dodać, że posiada niski indeks glikemiczny. Oznacza to, że pyszną sałatkę na bazie ciecierzycy mogą bez obaw przygotować osoby borykające się z cukrzycą. Ciecierzyca rewelacyjnie smakuje w wielu wersjach, jednak proponujemy zestawić ją z ogórkiem kiszonym. Gwarantuje to niepowtarzalne doznania smakowe!
W podróż doskonale sprawdzi się sałatka a’la grecka z awokado, wege fetą lub tofu. Awokado to odżywczy owoc – zawiera mnóstwo witamin i składników odżywczych, których nie może zabraknąć w diecie wegan. Z połączeniu z wegańską fetą smakuje przepysznie. W zależności od upodobań taką sałatkę możemy urozmaicić wieloma dodatkami, jak np. pomidorki koktajlowe. Taka przekąska jest idealna w podróż. Oprócz wartości zdrowotnych, świetnie orzeźwia, co znacznie umili nam wypoczynek. Na uwagę zasługuje także sałatka z falafelami. Falafele przygotowywane są na bazie ciecierzycy, dzięki czemu są wartościowe. Można śmiało stwierdzić, że stanowią podstawę diety wegan. Uważane są jako alternatywa kebabu. W połączeniu z kapustą pekińską, ogórkami oraz sosem, falafele zaskakują przepysznym smakiem. Rewelacyjnie nadają się jako przekąska podczas upalnych, wakacyjnych dni!
Zdrowy fast-food
Dla wielu urlopowiczów wakacje to czas rozpusty i lenistwa. W trakcie podróży nie sposób zboczyć do restauracji oferujących fast-foody. Jak wiemy, tego typu pożywienie jest wysoce przetworzone. Zawiera ogromne ilości węglowodanów, tłuszczów i cukru. Bez cienia wątpliwości warto zadbać o swoje zdrowie i nawet podczas wakacji wybierać zdrową żywność. Świetną alternatywę dla różnego rodzaju burgerów, wrapów, czy frytek stanowią wegańskie zdrowe fast-foody. Takie przekąski możemy spożywać bez wyrzutów sumienia. Dodatkowo są one niezwykle pożywne. Wegańskie kotlety najczęściej przygotowuje się z batatów. Opcjonalnie możemy dodać liść sałaty, ogórka, pomidora, fasolę, ananasa, czy awokado – możliwości są niemal nieograniczone. Warto dodać, że burger doskonale smakuje z dodatkiem kremowego sosu, jak np. sos tzatziki. Wegańskie burgery możemy wykorzystać nie tylko jako przekąskę podczas wyjazdu, ale również na imprezę i wszelkie inne spotkania.
Na wakacyjne wojaże równie dobrze można przygotować wrapa w wersji wege. Bez wątpienia jest to jedna z najbardziej uniwersalnych i najsmaczniejszych przekąsek. Polecamy wybrać wrap z siemienia lnianego, gdyż jest on niezwykle zdrowy, a przy tym rewelacyjnie smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. W placku możemy umieścić dowolne, ulubione warzywa. Możemy też pokusić się o dodanie tempehu, który stanowi świetny zamiennik mięsa oraz nabiału (wytwarzany z fermentowanych ziaren soi). Produkt ten ma szerokie zastosowanie w kuchni wegańskiej i wegetariańskiej. Pysznie smakuje oraz charakteryzuje się wieloma właściwościami odżywczymi. Zamiast kupować chipsy czy krakersy, warto przygotować na pieczone frytki z batatów. Są chrupiące i co najważniejsze – wyśmienicie smakują. Można jeść je na ciepło i na zimno z ulubionym sosem czy wędzoną papryką. Z kolei alternatywą dla nugetsów są pieczone warzywa, jak np. pieczony kalafior, czy pieczarki w panierce. Najlepiej smakują w połączeniu z dipem koperkowym, czosnkowym lub naturalnym ketchupem.
Wegańskie przekąski na słodko
Zanim dojedziemy do miejsca, w którym spędzimy nasz wymarzony urlop, bardzo często czeka nas kilkugodzinna podróż. W tym czasie może nas dopaść ochota na coś słodkiego. Zamiast sięgać po niezdrowego batona, możesz zabrać zdrowy smakołyk z domu. Najpopularniejszym ciastem w diecie wegetariańskiej i wegańskiej jest niewątpliwie brownie. To mocnoczekoladowe ciasto z pewnością wpisze się w gust wielu łakomczuchów. Brownie jest wilgotne, delikatne a przede wszystkim sycące. Jest bez dodatku cukru, glutenu i oleju palmowego. W większości przypadków wykonuje się je z fasoli bądź kaszy jaglanej. Wybitny smak tego ciasta możemy wzbogacić dodając orzechy, np. pekan, które kryją w sobie ogromne ilości właściwości odżywczych. Oprócz tego możesz wykorzystać także migdały, które z kolei są bogactwem antyoksydantów. Jeżeli nie czujesz się na sile aby wykonać ciasto samodzielnie, możesz zamówić go z wegańskich lokali, brownie posiada w swojej ofercie np. Krosno Wegańskie, a wyjątkowy smak tego deseru zachwycił już nie jednego.
Smakowitą wegańską przekąskę na słodko stanowią także najprostsze kruche ciasteczka z czekoladą, pralinki daktylowe (tzw. kulki mocy), praliny na bazie ciecierzycy oblane czekoladą i wiele innych. Możesz także pokusić się o przygotowanie ptasiego mleczka. Chyba nie ma osoby, która nie lubiłaby tej popularnej przekąski na słodko – w końcu jest nam znana już od czasów dzieciństwa. Ptasie mleczko w wariancie wegańskim przygotowuje się na mleku kokosowym z dodatkiem nasion chia. Nie może zabraknąć również czekolady. Czekoladki a’la ptasie mleczko są delikatne, proste w wykonaniu i zupełnie zdrowe. To doskonała opcja dla miłośników słodyczy.
Podsumowanie
Sezon wakacyjny to czas wyjazdów. Nierzadko rozpoczynają się one od kilkugodzinnej podróży w samochodzie, autokarze, czy samolocie. W każdej sytuacji dobrze mieć przy sobie pyszne, domowe przekąski, po które możemy sięgnąć, gdy tylko pojawi się taka zachcianka. Wege menu jest na tyle rozbudowane, że każdy z pewnością znajdzie coś dla siebie. Przepisy są proste i szybkie. Podstawę stanowią oczywiście naturalne warzywa i owoce. Oprócz tego możemy przygotować wyśmienitą, lekkostrawną sałatkę, zdrowego fast-fooda lub słodycze bez dodatku cukru. Nie da się ukryć, że jedzenie wegańskie jest pyszne i wartościowe, dlatego możemy je jeść bez wyrzutów sumienia!